Knoflook komt oorspronkelijk uit Siberië en West-Azië, en werd eeuwen geleden al gebruikt als middel ter bevordering van de gezondheid. Tegenwoordig is het een populaire smaakmaker bij de bereiding van gerechten, maar wordt het ook nog voor medicinale doeleinden gebruikt. In Rusland wordt knoflook zelfs ‘penicilline voor de armen’ genoemd.
China is verreweg de grootste producent van knoflook wereldwijd. Door de eeuwenoude ervaring met het product en optimalisatie van de teeltmethoden, heeft China zich als ‘knoflook-specialist’ weten te positioneren.
Total Produce B.V. werkt samen met de gerenommeerde producent Goodfarmer en levert haar afnemers knoflook van het gelijknamige merk.
Het merk is in de loop der jaren populair geworden, doordat het een goede constante kwaliteit waarborgt. Knoflook (gedroogd) kan lang bewaard worden, mits deze wordt bewaard in de juiste opslag met een gunstige luchtvochtigheid, temperatuur en geregelde luchtcirculatie.
Total Produce B.V. heeft zich een sterke positie weten te verwerven, doordat het als één van de eerste partijen aanwezig was in China. Gedurende de jaren is in samenwerking met de leverancier een product ontwikkeld dat voldoet aan de eisen en inspeelt op de behoeften van de Europese afnemer.